Resep Ayam Panggang Padang

Kangen banget ama rumah makan kapau ni, jadinya ngublek google, dapet resep ini, terus dicubain, eh inyaaak...

Resep Ayam Panggang Padang

Sumber : Tabloid Nova

Bahan :

1 Ekor ayam belah jangan sampai putus (aku sih pakai ayam yang udah dipotongin)
200 ml santan kental
5oo ml santan cair
2 cm kayu manis
2 buah cengkih
2 batang serai dimemarkan
2 lembar daun jeruk
Garam
Air jeruk nipis untuk membaluri ayam sebelum dimasak
Kalau ada kasi daun kunyit

Bumbu halus :

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 biah cabe merah
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt ,erica
3 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe, iris
1/2 sdt jintan
Garam

Cara Memasak :

• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kayu manis, serai , daun jeruk dan cengkih
• Masukkan ayam dan santan encer, masak hingga ayam matang dan santan terserap. Tanbahkan dengan santan kental, masak sampai kuah mengering
• Panggang ayam hingga coklat keemasan, angkat
• Sajikan dengan taburan bawang gorang.
  

Macaroni Panggang

Resep ini awalnya aku dapat dari temanku, waktu di Medan, Ibu Aidil *Apa kabarnya dia sekarang ya?* . Tapi sedikit aku modifikasi biar lebih mantap. Paling cocok kalau disajikan untuk anak anak.

Resep Macaroni Panggang

Sumber : Ibu Aidil (Patiyah)
Modifikasi : Sylvi Badra

Bahan :

1/4 kg macaroni
1 Gelas susu segar ?susu ultra putih
100 gr keju ceddar parut
2 butir telur, kocok asal
100 gr daging cincang (bisa juga pakai cornet)

Bumbu halus :

5 buah Bawang merah
1 buah bawang bombay ukuran kecil (pickel onion)
4 buah kemiri
Merica
Garam

Cara Memasak :

• Rebus macaroni dalam air mendidih sampai aldente(matang).
• Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging giling, tumis sampai berubah warna.
• Masukkan Macaroni rebus, aduk rata, kemudian masukkan susu, tunggu hingga mendidih.
• Masukkan keju parut dan gula, aduk rata, masukkan telor.Aduk rata Tunggu sampai mendidih, kemudian angkat.
• Taruh macaroni dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margaine. Taburi dengan keju parut.
• Panggang dalam api sedang (150 derajat Celcius) selam 30-45 menit.
• Sajikan dengan saus pedas atau saus tomat.
  

Jamur Goreng Tepung

Kebetulan waktu pertama kali kesini , waktu lagi belanja sayur, nglihat jamur kok cakep cakep banget, putih putih, akhirnya belilah sekitar seperempat kg, sampai rumah bingung mau diapain, terus kebayang enak kali ya kalau digoreng, dan jadilah makanan ini.

Jamur Goreng Tepung

Bahan :

1/4 kg jamur potong tipis (sekitar0,5 cm)
tepung terigu
Garam
Bubuk merica
Telur kocok

Cara Memasak :

• Taburi jamur yang sudah dipotong dengan tepung yang sudah dikasi garam dan merica
• Celupkan jamur yang sudah ditaburi terigu ke dalam kocokan telur
• Baluri lagi dengan terigu sampai tertutup rata
• Goreng dengan minyak panas, sampai berwarna keemasan
• Sajikan dengan saus sambal, atau saus tomat.

Gambar nyusul ya...

• 
  

Spanner Saus Padang

Ini dia masakan mix up, karena spanner ini semacam kepiting (yang udah diposting diawal) tapi dimasak makanan ala orang awak *walaupun aku nggak begitu yakin emang benar benar itu (saus padAng) benar benar masakan padang*

SPANNER SAUS PADANG

Bahan :

2 ekor spanner,
3 sdm saus tomat
4 sdm saus cabe
2 buah tomat, siram air panas, haluskan
2 sdm kecap manis
merica bubuk
1 cm jahe geprek, cincang

Bumbu halus :

8 cabe merah
5 Bawang merah
4 Bawang putih
terasi sedikit
garam
gula

Cara Memasak :

• Masak kepiting dalam air mendidih selama 5 menit, setelah jabit pada cobot, bersihkan. Buka cangkang, pukul pukul jabit
• Tumis bumbu halus bersama jahe hingga harum
• TAmbahkan saus tomat dan saos cabe, kecap, gula dan merica. Didihkan
• Tambahkan air, tunggu sampai mendidih, masukkan kepiting yang sudah dipotong potong
• Masak dengan api kecil sampai kuah nyusut, angkat.
  

Gambar nyusul ya!!!

Resep Spring Roll

Spring Roll

Ide : Cooking Mama (Nintendo DS)
Modifikasi : Sylvi Badra

Bahan :

3 siung bawang putih cincang
100 gr udang kupas, cincang
100 gr bihun rebus, tiriskan
2-3 wortel,kupas, potong kecil kecil
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
merica halus
garam
gula
Kulit lumpia

Cara Memasak :

• Tumis bawangputih cincang hingga harum, masukkan udang tumis hingga matang
• Masukkan bihun dan wortel, aduk, kemudian masukkan saus tiram, kecap asin, merica, garam dan gula, aduk, masak sampai matang. Angkat. Dinginkan
  
• Ambil kulit lumpia, isi dengan isian yang dimasak tadi, bungkus dengan digulung. pakai putih telur untuk merekatkan.
• Goreng springroll dalam minyak panas smapi berwarna keemasan, angkat.
• Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
  
•