Resep Asem Asem Buncis

Resep Asem Asem Buncis

Bahan :

500 gr daging sapi, rebus sampai empuk,airnya buat kaldu. Potong daging kecil kecil.
400 gr Buncis potong potong sepanjang 2,5 cm
3 Wortel ukuran besar, potong potong seukuran dengan buncis
6 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
8 cabe hijau, iris sering tipis
2 tomat hijau, iris
50 gr asem jawa, rendam air, ambil airnya
lengkuas , geprek
Daun salam
Gula pasir
Garam
Minyak goreng untuk menumis.

Cara Memasak :

• Panaskan minyak, tumis bawang merah,bawang putih, cabe, salam dan lengkuas hingga wangi.
• Masukkan potongan tomat hijau, aduk rata, masukkan daging yang sudah dipotong kecil kecil, aduk aduk.
• Masukkan tumisan diatas dalam kaldu yang sudah mendidih, kemudian masukkan buncis dan wortel, aduk rata, tambah gula dan garam biarkan mendidih.
• masukkan air asam, cicipi, sesuakan dengan keinginan, setelah matang angkat.

Tips :
Sajikan dengan nasi panas, dengan empal tebal dan sambal. Atau juga dengan pepes tongkol. Sueger...

Resep Bakso

Buat beberapa teman yang nanyai resep bakso yang sering aku bikin, aku posting lewat blog aja ya...

Bakso (Beef meatball)

Sumber : NCC
Modifikasi : Sylvi Badra


Bahan :

1 kg daging sapi cincang
6-7 siung bawang putih, haluskan
4-5 putih telur
100 gr es batu
3-4 Daun bawang iris
6 Sdm tepung sagu
Garam
Bumbu penyedap bila suka (aku nggak pakai)

Cara Memasak :

• Proses semua bahan di food processor, sampai halus dan adonan jadi sesuai keinginan
• Didihkan air, kemudian bulatkan adonan satu persatu sampai adonan habis.
• Setelah adonan mengapung berarti sudah matang, angkat.
  
• Untuk variasi adonan juga bisa diisikan dalam tahu, diisi telur puyuh , atau untuk pangsit.